Creatief met Quorn! #WorldFreeMeatWeek

Deze week is het WorldFreeMeatWeek. Tijdens deze challenge ga je minimaal 1 maaltijd je vlees vervangen. Het doel is mensen bewust maken van het feit dat we te veel vlees eten, en dat het heel simpel kan zijn om een maaltijd te vervangen. Deze week ga ik aan de slag met de producten van Quorn. Dit zijn vleesvervangers rijk aan eiwitten!

De missie van Quorn® is eenvoudig: smaakvolle producten leveren die goed zijn voor onze consumenten en voor onze planeet.

Quorn gebruikt Mycoproteine. Mycoproteïne is rijk aan eiwitten en vezels, bevat weinig verzadigd vet en geen cholesterol. Voor de productie hiervan is minder landbouwgrond en water nodig dan voor dierlijke eiwitten en daarom heeft het een 90% kleinere koolstofvoetafdruk. Dat is beter voor onze planeet.

Ik begon de week op maandag 17 juni met een lekkere lunch. Hierbij at ik een spinazie wrap gevuld met sla, tomaat, en de spinach en red pepper slices. Wat mij betreft een heerlijke combinatie. Normaal zou ik er kipfilet tussen doen, aangezien dat rijk aan eiwitten is. Maar dit is een perfecte vervanger hiervoor.

De smaak is erg goed, en ik mis eigenlijk niks. Voor mij zeker voor herhaling vatbaar.

Maandagavond tijd voor een lekkere avondmaal. Dit keer gekozen voor lasange gevulde paprika. Een heerlijke paprika gevuld met quorn vega gehakt en veel groenten in een tomatensausje. Tussendoor leg je er wat volkoren lasagne bladen tussen. En natuurlijk wat mozzarella als je geen vegan bent ;)

Mijn ervaring was geweldig, ik proefte totaal geen verschil. Misschien was dit qua smaak zelfs wel lekkerder dan mager gehakt. Een prettige smaak die mij niks liet missen.

Dinsdag lunchtime! Vandaag sta ik op een evenement met mijn werk en heb ik de avond ervoor een heerlijke sandwich klaar gemaakt.

De sandwich bevat een laagje heksn smeerdip mosterddille. Dan wat sla, de spinach pepper slices van quorn. en natuurlijk komkommer en tomaatjes.

Ik heb het idee, dat ik nu veel creatiever bezig ben met mijn lunch. Ik denk er meer bij na wat er op zit en wat er dan in gaat. Een lekkere bruine boterham met veel groentes, heerlijk genieten toch.

Dinsdagavond was het tijd voor een lekkere mexicaanse gehaktschotel. Met het fijngehakt van quorn! Heerlijk om dit te combineren met zelf gemaakte nachos en lekkere groente en een sausje door de gehakt! De smaak is fantastisch!

Woensdag 19 juni

Voor de lunch had ik de avond van te voren een lekkere wrap klaar gemaakt met tomaat, komkommer en ui! Een heerlijke combi op een lekkere spinazie wrap.

Voor het avond eten heb ik een lichte maaltijd gemaakt, een lekkere pasta pesto salade

met Quorn vegatarische stukjes. Super lekker om dit er aan toe te voegen!

Op donderdag heb ik niet de mogelijkheid gehad om de producten uit te proberen. Ik was naar een evenement voor het werk. We zijn lekker wezen varen op de loosdrechtse plassen waar ik vertelde over deze producten. Toen bleek dat een van de mensen op de boot bij de eigenaar van Quorn in het hockey team speelt en hij ook vaak deze producten gebruikt. Wat is de wereld toch klein. Zijn mening over de producten was over het algemeen positief. De burgers vond hij wat minder van smaak, en at hij liever niet. Maar de andere producten was hij positief over!