Herfst!

Heerlijk 's avonds vroeg donker, genietend voor de houtkachel van een lekkere mok warme chocolademelk met een flinke toef slagroom. Afgemaakt met chocochips. Zo hoor je de regendruppels op het dak tikken en droom je nog lekker verder. Of is dit allemaal te mooi om waar te zijn?

De afgelopen dagen zijn we onderspoeld met regen, maar de droogte is daar niet mee opgelost al lijkt het wel alsof het niet ophoudt. Maar gelukkig zijn er genoeg mooie dingen aan de herfst. Tenminste dat is mijn mening. Je kan weer lekker koken met seizoensproducten zoals pompoen, champignons en vijgen. Stoofpotjes, stampotten, soepjes ga zo maar door. Ik kan er heerlijk van genieten. Ik at van de week een ravioli pasta met lekker veel champignons, wat kan ik daar toch van genieten. Daarnaast maakte ik een paar weken geleden een heerlijke gevulde paprika lasagne met pompoen saus. Ach voor mij mogen deze seizoensproducten het hele jaar wel verkrijgbaar zijn.

Ook door het bos lopen tijdens de herfst vind ik geweldig. Genieten van de bladeren die verkleuren en langzaam naar beneden dwarrelen. De paden die vol liggen met deze mooie artistieke kleuren, waardoor je de grote regenplas eronder mist en je schoenen meteen helemaal nat en vies zijn. De mooie paddenstoelen verstopt achter de struiken. De hertjes die met hun vacht mooi mee kleuren met alle herfstbladeren, wat is het toch genieten.

Er zitten zeker voordelen aan de herfst! Lees hieronder maar snel wat, en huppel maar snel het bos in en kook een lekker herfstig recept met spicy kruiden :)

Je slaapt dieper Het is bewezen dat een lage temperatuur buiten je beter helpt te slapen. Bovendien wordt het vroeg donker, waardoor je je sneller slaperig voelt. Omdat het later licht wordt, ben je waarschijnlijk ook later wakker, waardoor je dus veel meer slaapuren pakt.

De herfstkleuren zijn goed voor je mentale gezondheid Wanneer je je somber voelt, is het een slim idee om naar buiten te gaan. Een beetje vitamine D doet wonderen voor je serotonine (=geluksstof) niveau, maar de frisse lucht en de kleuren van de natuur bieden ook iets van troost. Hoe kun je naar zo’n prachtig gekleurde boom kijken en je niet verwonderen over zulk mooi natuurschoon?

De seizoenskruiden zijn goed voor je welzijn Kaneel, gember, nootmuskaat; al die warme, spicy kruiden zijn niet alleen lekker en verwarmend, maar ook goed voor de gezondheid. Nootmuskaat gaat de strijd aan met ziektekiemen, gember bevordert de bloedcirculatie en kaneel heeft een ontstekingsremmende werking.

Je bent meer buiten We denken dat we in de zomer het meest buiten zijn, maar stiekem spenderen we dan ook graag veel tijd in ruimtes met airco. Op het strand liggen is er niet bij, maar wie krijgt er in de herfst niet spontaan zin in lange boswandelingen?

Het brengt ons samen Bestaat er iets fijners dan tijdens een koude avond op de bank kruipen met je geliefde(huisdier) en een goede serie? En of je nou onder een dekentje ligt met je partner, kinderen of kat; binnen blijven brengt mensen samen en je wordt niet meer geplaagd door de gedachte dat je naar buiten móet omdat het weer zo lekker is. Al dat knusse gehang geeft het oxytocine-niveau een boost, waardoor je je nog meer verbonden voelt met de mensen om je heen.

Er is een boel om naar uit te kijken Er is één ding leuker dan Sinterklaas, Kerst en Oud en Nieuw en dat is toeleven naar al deze feestdagen. De versierde winkelstraten, de prachtige etalages, de fantastische kerstrecepten, overal lichtjes… naar al die feestelijkheden uitkijken geeft het serotoninegehalte een goede slinger, waardoor je je meteen vrolijk voelt. Een winwin situatie!