Groente pasta met zoete aardappel

Lekker alle restjes opmaken

Omdat ik morgen op vakantie ga moesten alle restjes nog opgemaakt worden, dat resulteerde in dit heerlijke gerecht

Bereiding

Benodigdheden:

courgette/courgetti

zoete aardappel 100 gram

kipfilet reepjes 100 gram

champignons 100 gram

halve ui

1 teentje knoflook

roomkaas 30 gram

basilicum fijn gesneden

gebrokkelde kaas

Snijd de ui, knoflook fijn en doe dit in een pan. Snijd ondertussen de zoete aardappel in blokjes.

Doe de kipreepjes bij de ui en knoflook, daarna ook de zoete aardappel. Snijd dan de champignons.

meng de basilicum en roomkaas met elkaar en voeg een scheutje melk toe. Doe dit erbij in de pan. Daarna voeg je de courgetti toe. Wanneer je het op het bord legt strooi je er wat kaas over heen. Smullen!!!