Snert!
Heerlijk winters soepje!
Snert/erwtensoep! Heerlijke soepje tijdens de koude wintermaanden! Vroeger had je bij het schaatsen altijd de koek en zopie kraampjes. Daar verkochten ze dan ook altijd lekker warme snert! Natuurlijk het lekkerst met worst! Daarnaast vult het ook enorm zo'n soep. Super lekker om klaar te maken in de slow cooker. Zo heb je er geen omkijken naar!
Bereiding
Ingrediënten
-
erwten (split 400 gram)
-
knolselderij
-
1 wortel
-
1 ui
-
1 takje bladselderij
-
1 laurierblad
-
1 prei
-
1 runderbouillonblokje
-
500 g spekblokjes
-
rookworst of runderworst
-
1.5 liter water
​
Doe het water in de slowcooker met de spliterwten. Laat het even een tijdje weken. Zet daarna de slowcooker op de 2e stand. Doe de spekjes erbij en snijd ondertussen de groenten. Doe het runderboullion blokje erbij en een halfuurtje later de groenten, fijn gesneden bladselderij en laurierblad er bij. Laat dit even een uurtje staan op dezelfde stand. Voeg daarna de worst toe en laat het lekker door prutelen. Roer om het uur even om als je de tijd hebt. Als je dit in de ochtend klaar maakt dan heb je in de avond een heerlijke soepje, maar je kunt het ook een dagje laten staan en de volgende dag opsmullen!
