Heekfilet uit de oven

Lekker gezond dinneren

Heek wordt soms gerekend tot de kabeljauwachtigen, maar het is toch echt een aparte soort. De gewone of Europese heek is een slanke, zilverkleurige vis met een wijde bek. De onderkant van de bek steekt naar voren en de binnenkant van de bek is zwart. Deze diepzee vis komt voor langs de gehele Europese kust van de Noordzee tot Noord-Afrika en de Zwarte zee. In Spanje, waar de heek "Merluza" heet, is deze vis mateloos populair.

Bereiding

Ingrediënten

2 heek filets
boontjes
limoen
tomaat

Bereiding:

doe de boontjes op ene stukje bakpapier en leg daarboven op de heek, doe de tomaatjes er op en de limoen. Je kunt de heek in smeren met pesto of andere sausjes. 180 graden 20/30 minuten