Kikkererwten burger
Lekkere vleesvervanger!
Tegenwoordig zijn er veel vleesvervangers in de winkel te koop, maar ze zelf maken blijft toch het leukste? Ik vind van wel, lekker met de keukenmachine aan de slag en burger maken! Voor mij is er geen leukere bezigheid om er dan wat lekkers van te maken. Je kunt ze ook heel makkelijk invriezen, zodat je een voorraad hebt! Ideaal toch?
​
Bereiding
Blik kikkerertwen 250gram zonder vocht
1 ui
1 teentje knoflook
50 gram gemalen havermout
1 ei
2 el italiaanse kruiden
Peper en zout
Snijd de ui en knoflook fijn en fruit ze aan in een pan
Mix alle ingredienten in een keukenmachine
Maak van het mengels 4 ballen en maak ze plat tot een hamburger
Mochten de burgers nog heel nat zijn voeg dan extra havermout toe of een beetje panko
Je kunt ze dan lekker bakken in een pan, of invriezen voor een later moment.
Je kunt de burgers direct bakken in een koekenpan of invriezen. Dat laatste vind ik het handigst. Stukjes bakpapier tussen de burgers en bewaren in een vrieszakje. Als je er eentje wilt eten, kun je ze direct vanuit de vriezen opbakken
